St Patrick's day... une journée au son de l'Irlande

Pour ceux qui ne connaissent pas, La St Patrick est la fête traditionnelle irlandaise, elle représente l'arrivée du catholicisme en Irlande, c'est à dire aussi l'héritage et la culture du pays. Chaque année, le 17 mars, les irlandais sortent dans les rues avec leur drapeau, vêtements de couleur verte ou orange , leur trèfle vert sur le visage... Chacun fait preuve d'imagination. A l'origine, la St Patrick était d'ailleurs associée à la couleur bleue. Avec le temps et l'arrivée des rubans verts et des trèfles à trois feuilles (shamrocks), les irlandais se sont mis au vert!

 La ville de Londres le célèbre à sa façon également chaque année en organisant une parade et un festival à Trafalgar square. Concerts de rock irlandais (U2 par exemple), de musique celtique et danse traditionnelle sont de mises pour l'occasion.

 Une fois le festival terminé, tous direction le pub pour consommer le fameux brevage traditionnel irlandais: la Guinness. L'entreprise Guinness distribue d'ailleurs de nombreux objets publicitaires contre des tonnes de litres de bière consommés. C'est autant la fête des irlandais qu'une opération commerciale pour l'entreprise.

 

Nous voilà, mes amis et moi, rendus dans un des pubs de Londres où se trouve soit disant la vraie guinness, celle venue d'Irlande...Le Toucan en référence aux vieilles publicités où on voit un toucan. L'ambiance était très sympa, musique irlandaise à l'appui. Malheureusement il y avait beaucoup trop de monde.

 

A la vôtre... et Joyeuse St Patrick à tous.

M en concert au Koko, un des meilleurs concerts où je suis allée

 Welcome au Koko

 

Le Koko est une ancienne salle de théâtre, plutôt chouette.  

Il accueille des soirées à thèmes également.

 

Autorisation d'aller sur scène au moins de 16 ans. Pfff

 Solo sur la balconet.

 

J'adore cette photo. 

Merci Lucie Aidart pour toutes ces photos souvenirs.

 

Impro avec Charlie Winston

Vidéo souvenir, on me voit dessus. A vous d'essayer de me trouver. hihi!

Next stop London Transport Museum... Mind the gap please!

 Plusieurs personnes m'ont conseillé d'aller voir ce musée authentique malgré qu'il soit payant. Voilà maintenant, je peux dire que c'est fait. En effet, ça vaut le détour.

J'avais auparavant regardé à la Télé un reportage très interessant sur l'histoire de la carte de Tube de Londres inspiré du musée, un sujet qui m'avait paru très interessant autant que de découvrir le développement des transports londoniens et l'influence qu'ils ont eu dans le monde. Il faut dire que Charles Pearson et John Fowler, les deux personnes les plus impliquées dans la construction de l'underground avaient des idées plutot ingénieuses sur le sujet.

 

Façade du London Transport museum

 

Vision et comparaison avec les réseaux de transports souterrains de Paris, New york, Hong Kong...

Après cela en route vers l'ascenseur qui nous fait remonter dans le temps...

 

L'omnibus, charette tirée par des chevaux. Ce moyen de transport fut utilisé au 19e siècle après les cab, charettes à deux roues tirées par des chevaux. Il permettait de parcourir de courtes distances reliant différentes parties de Londres. La direction est indiquée dessus.

De très belles maquettes sont visibles au musée comme vous pourrez le voir. 

Leur conservation est d'ailleurs impeccables. Celle-ci représente les horse trams, permettant de transporter 26 passagers. Ils etaient utilisés à la fin du 19e.

 

Liaison Londres - Liverpool

Différents modèles de bus

 

 

Après le développement des chemins de fer reliant avant tout Londres vers les villes extérieures, des lignes ont été développées tout autour de la ville ce qui a engendré la création ensuite du métro.

Le métro dans les années 50

Petite anecdote: Chevaux, bus, trains, trams, metro, cab... au départ ces moyens de transports étaient gérés par une compagnie française et le sont toujours: les upper decker dépendent aujourd'hui de la RATP.

L'avantage lorsqu'on habite à Londres, c'est que lorsqu'on paye une fois pour l'entrée, le ticket est valable pour une durée d'un an. Je vais donc pouvoir y retourner autant de fois que je veux...

Tous à table pour un menu 100% anglais!

Nous pensons tous quand nous évoquons l'Angleterre à la mal-bouffe... Comme dans tout pays, il y a de bonnes et de mauvaises choses. Après avoir testé plusieurs spécialités anglaises notamment dans des pubs (car c'est là que vous pouvez trouver les meilleurs plats traditionnels accompagnés d'une bonne bière pour les amateurs!), je confirme que nos amis britanniques détiennent quelques bonnes recettes. Voici le menu que j'ai concocté à mes invités hier soir et ils ont adorés!

- Starter: Coleslaw and ciboulette

Je me suis inspirée de cette recette: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/589629/cheese-and-chive-coleslaw.

Certains diront que cette recette est plus américaine qu'anglaise mais le coleslaw reste quelquechose que j'apprécie. C'est très simple à réaliser et pourtant tout aussi bon : choux blanc, carottes rappés avec de la mayonnaise ou de la sauce salade. Nous pouvons aussi y ajouter du cheddar, des raisins ou de la ciboulette pour le rendre plus original.

- Main course: Cottage pie and  buttered green beans and curly leaf kale (genre de hachis parmentier amélioré avec des haricots verts et choux frisés au beurre)

Je me suis servie de cette recette et de mon expérience pour réaliser ce plat.
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/775643/cottage-pie

Que de patience! Le cottage pie est assez long à cuisiner mais est meilleur lorsqu'on le déguste le lendemain.
Il se divise en deux parties: la viande (viande émincés de boeuf, herbes, sauce Worcester, bouillon de boeuf, carottes, branches de céleri, farine, oignons, ail...) et la purée (pommes de terre, cheddar, lait et beurre). Ces deux éléments se cuisinent d'abord séparément puis se dressent ensemble avant de finir au four. La tradition est d'accompagner ce pie avec des légumes. les haricots verts et le choux frisés sont parfaits selon moi car ils restent assez légers. Un régal!

- Dessert: Sticky toffee pudding accompagné de glace à la vanille

Un mix de ces deux recettes et voilà:
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/jamesstickytoffeepud_67654
http://www.nigella.com/recipes/view/easy-sticky-toffee-pudding-180


Ce gâteau est juste succulent. En plus du carrot cake, c'est un de mes préférés. Le secret de cette recette est la particularité de ses ingrédients : golden syrup, dattes et sucre brun. Il se savoure tiède avec sa sauce caramel. Les anglais aiment le déguster de différentes manières en fonction des goûts de chacun: glace vanille, double cream ou crème anglaise. Mon accompagnement préféré reste la glace à la vanille.

Et pour la digestion, une petite tasse de thé, évidemment!


Bon appétit!